GlobalG.A.P. · Agricultura
Registro trazabilidad de lote GlobalG.A.P.
GlobalG.A.P. y los mercados de exportación exigen trazabilidad completa: si llega un problema, hay que poder reconstruir hacia atrás dónde se originó el lote, qué tratamientos recibió, quién lo cosechó y por dónde pasó. Este formulario consolida la trazabilidad por lote en un expediente único.
¿Qué problema resuelve este formulario?
- ✗ Trazabilidad armada con planillas Excel que se actualizan a destiempo y nadie audita.
- ✗ Reclamos de mercado destino que el huerto no puede responder porque no encuentra los datos.
- ✗ Auditorías GlobalG.A.P. donde se pide reconstruir un lote y el huerto demora días en armar la información.
- ✗ Sin trazabilidad, los rechazos en frontera afectan a toda la temporada en lugar de aislarse al lote problema.
Campos típicos
Qué se captura en este formulario
Estructura estándar — adaptable a tu proceso sin programar.
Identificación del lote
- › Código único del lote
- › Variedad y cultivo
- › Cuartel(es) de origen
- › Fecha de cosecha
- › Cantidad cosechada (kg)
Histórico del cuartel
- › Listado de aplicaciones fitosanitarias del cuartel en la temporada
- › Riego y fertirriego principales
- › Eventos relevantes (heladas, granizo, plagas controladas)
- › Tratamientos pre-cosecha
Cosecha y manejo
- › Cuadrillas de cosecha (personal involucrado)
- › Condiciones climáticas el día de la cosecha
- › Hora de inicio y término
- › Transporte desde el huerto al packing
- › Temperaturas en el viaje
Packing y destino
- › Packing receptor
- › Fecha y hora de llegada al packing
- › Línea de proceso asignada
- › Pre-cooling aplicado
- › Embarque final (cliente, mercado destino, vapor)
- › Firma del jefe técnico
Quién lo usa
Encargado de trazabilidad del huerto
Consolida la información del lote desde el huerto hasta el packing.
Packing
Recibe la trazabilidad pre-cosecha y la complementa con la trazabilidad de proceso.
Auditor GlobalG.A.P. / mercado destino
Reconstruye la historia del lote en caso de reclamo o auditoría.
Industrias donde aplica
Normativa Chile
Normativa y referencias
GlobalG.A.P. IFA (Integrated Farm Assurance)
Estándar internacional que exige trazabilidad completa del producto agrícola desde el huerto hasta el primer punto de venta. Es el más exigido por mercados europeos.
Tesco Nurture, Sustainably Grown, otros
Esquemas privados de mercado destino que pueden complementar o exceder lo exigido por GlobalG.A.P. — el formulario se adapta.
Regulaciones de mercado destino
EU, USA, China, otros — cada mercado tiene exigencias propias de etiquetado y trazabilidad que el sistema debe respaldar.
Integraciones
Conectalo con tus sistemas existentes. Sin programar.
Para qué sirve este formulario
La trazabilidad es el concepto central de la agricultura moderna exportadora: poder reconstruir hacia atrás el origen y los procesos que recibió un lote. Sin trazabilidad robusta, los reclamos de mercado se vuelven costosos: rechazos masivos en frontera, pérdida de clientes, prohibiciones temporales de origen.
Este formulario consolida toda la información de un lote desde el huerto hasta el packing: cuartel de origen, histórico fitosanitario, condiciones de cosecha, transporte y entrega. Cada lote queda con su expediente completo, accesible en segundos para auditoría o respuesta a reclamo.
Por qué GlobalG.A.P. lo exige
GlobalG.A.P. fue creado por retailers europeos para tener un estándar único de trazabilidad y calidad. Hoy es prácticamente obligatorio para exportar fruta chilena a Europa y cada vez más a otros mercados. La auditoría GlobalG.A.P. revisa que efectivamente cualquier lote pueda reconstruirse — el formulario digital hace esa reconstrucción trivial, mientras el papel la hace dolorosa.
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Contacto
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